Как открыть ресторан. Покупка оборудования
8 мая 2008, 21:14
Сейчас в России можно приобрести практически любое оборудование – разного качества и ценового диапазона. И без хорошей подготовки сориентироваться в нем крайне сложно. Представители торговых компаний заинтересованы в том, чтобы у них покупали как можно больше оборудования и в этом смысле их цели противоречат намерению ресторатора экономно и разумно расходовать ресурсы. Поэтому рекомендуется самостоятельно не приобретать оборудование, а нанять для этого консультантов, шеф-повара, технолога, которые помогут сделать верный выбор.
Тэги: затраты, оборудование, покупка, расходы, ресторан, ресурс
