Бизнес статьи

Сейчас в России можно приобрести практически любое оборудование – разного качества и ценового диапазона. И без хорошей подготовки сориентироваться в нем крайне сложно. Представители торговых компаний заинтересованы в том, чтобы у них покупали как можно больше оборудования и в этом смысле их цели противоречат намерению ресторатора экономно и разумно расходовать ресурсы. Поэтому рекомендуется самостоятельно не приобретать оборудование, а нанять для этого консультантов, шеф-повара, технолога, которые помогут сделать верный выбор.

Оптимизация размещения оборудования при содействии специалистов может очень существенно снизить затраты. Единственное, чего не стоит предпринимать для снижения расходов, так это покупать бытовые приборы, так как они не рассчитаны на такую интенсивную эксплуатацию и вы очень быстро встанете перед необходимостью закупать оборудование снова.

И еще, очень важно при выборе оборудования знать, что далеко не все оборудование бывает у поставщика непосредственно на складе в вашем городе. Если это так, то Ваш заказ будет выполняться какое-то время. Стандартный срок поставки в Москве 75 дней, в иных городах он может быть и больше. Поэтому, при расчете сроков открытия, этот момент также надо учитывать.

Обзоры: климатическое оборудование бытовая техника

Тэги: затраты, оборудование, покупка, расходы, ресторан, ресурс